近一个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日(rì)新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座(zuò)城市带来(lái)了哪些商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度(dù)图闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个(gè)月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红(hóng)书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布(bù)会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸(mō)底淄(zī)博(bó)10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有一(yī)家店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人实在真诚的品质(zhì)再次(cì)把淄博烧烤推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方的(de)助推，从加(jiā)开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平(píng)台不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互(hù)联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的(de)群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东省济南(nán)市(shì)观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的(de)人群最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在(zài)年(nián)龄分布(bù)上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火(huǒ)爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合(hé)理制(zhì)定价(jià)格(gé)标准，依法(fǎ)明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比较便宜(yí)，肉类的(de)价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企(qǐ)查查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年(nián)新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)注(zhù)册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流(liú)量持续(xù)升温，全国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势(shì)，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流(liú)量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)就可到(dào)达(dá)。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车(chē)站(zhàn)单日到发(fā)旅客数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群(qún)凭(píng)借着(zhe)地理优(yōu)势，在(zài)周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数(shù)据显示(shì)，在“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市(shì)的客(kè)源地前十(shí)榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的(de)城市，但在(zài)走(zǒu)红后(hòu)，天津市(shì)和北京市也跻(jī)身前(生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字qián)十榜(bǎng)单(dān)中。其(qí)中，迁入(rù)淄博市的最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售不(bù)到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最(zuì)火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博(bó)当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相(xiāng)关(guān)部门还开始(shǐ)从(生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字cóng)烧烤延伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青(qīng)年学(xué)生提(tí)供入(rù)住优惠条件(jiàn)和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火(huǒ)一(yī)座城(chéng)，背后离(lí)不开政(zhèng)策的的扶(fú)持和完(wán)善(shàn)的(de)发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必(bì)然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字