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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热(rè)门行业之一(yī)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职业(yè)道德与团(tuán)队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须(xū)亲(qīn)身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的(de)角色(sè)，学(xué)习服务(wù)客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如(r吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西ú)何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的(de)一(yī)门课(kè)，学(xué)生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划(huà)也(yě)都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关(guān)的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容(róng)，还(hái)会了解到(dào)每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的(de)实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定(dìng)的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理(l吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西ǐ)专业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能(néng)否调整自己的心(xīn)态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层做!

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