燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah战略带来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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