年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗f0000; line-height: 24px;'>分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗年(nián)糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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