颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形状(zhuàng)不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加(jiā)工(gōng)知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽经常对视会经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感产生好感吗，异性经常对视会增加好感晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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