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  颗粒状藕粉是假的(de)。

  颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

  质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽,用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状,另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在,那些(xiē)质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙,用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感,但是没(méi)有(yǒu)片状物。

  质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状,而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

  颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉,本质(zhì)上(shàng)并没有区别,都(dōu)是现代精加工后的藕粉,只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

  1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

  2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909,成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

  3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222,创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

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  5、德(dé)春牌 (400-6123-622,成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

  6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

  7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070,互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

  8、知(zhī)味观 (0571-87010200,始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集(jí)团有限公司(sī) )

  9、迈的乐(lè) (400-6016558,专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为一体的(de)民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

  10、智力(lì) (028-85235660,始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

  看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分,与空气接(jiē)触(chù),极易氧化,使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

  其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种(zhǒng)变化,都是纯白色或稍带黄色的(de);

  如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色,则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

  鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味;

  其它淀粉则无此清(qīng)香气。

  手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂且无(wú)异状.

  现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状,但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络;

  而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧,表面是平光的。

  口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中.触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化;

  而其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后,不仅不易(yì)溶(róng)化.而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

  调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调(diào)匀后(hòu),再以沸水冲调,随(suí)即(jí)熬透可食(shí),其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

  熟浆色泽微红,多呈(chéng)琥(hǔ)珀色,光(guāng)泽晶莹;

  冷却(què)后(hòu)放置数小时24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电,稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

  其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮,才(cái)能(néng)食用,它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉(fěn),色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色(sè),而且不(bù)透明;

  冷却(què)后.即(jí)使放置十多(duō)小时,也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀(xī)浆状(zhuàng),中间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

  藕粉没(méi)什么副作用(yòng),但藕粉含(hán)淀粉过多,肥胖者(zhě)应少食(shí)。

  自古,藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

  脾(pí)胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

  藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平,能治热渴,散留血,开胃。

  《本草纲目》还记载(zài),藕粉(fěn)服食,轻身益年。

  莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕,故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

  大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克,大(dà)豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁(tiě)质,不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食,因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

  猪肝与莲藕食物相克,莲藕(ǒu)含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的(de)吸收。

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