无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包(bāo)装一(yī)般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期(qī)的(de)标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自(zì)然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú苏修是什么意思，苏修是什么意思)菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食(shí)的(de)蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的苏修是什么意思，苏修是什么意思味道(dào)醇香自然，并且不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的(de)危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于(yú)一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危害病(bìng)菌所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的(de)的(de)身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止(zhǐ)是(shì)日本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际(jì)上是英(yīng)国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类(lèi)的，因此 创(chuàng)造(zào)发明了(le)那(nà)样一个除菌苏修是什么意思，苏修是什么意思(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食(shí)品质监是十分严(yán)苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的(de)东(dōng)西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套完善(shàn)的设备和看待食(shí)品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可(kě)能(néng)仍然(rán)会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃完(wán)。

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