优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选(xuǎn)银(yín)耳的时候需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品质一(yī)般(bān)的银(yín)耳(ěr)颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的(de)，很多(duō)都是白色中带(dài)有(yǒu)一点米(mǐ)黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比(bǐ)较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不(bù)够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还(hái)会(huì)带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜(yán)色都(dōu)是微微发黄的，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有(yǒu)些商贩(fàn)会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳的时候还是尽量挑(tiāo)选黄(huáng)色的这种，因为那(nà)种熏白的银耳中(zhōng)含(hán)有对人体有害的成分，食用(yòng)后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何(hé)的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营养成分相(xiāng)比于(yú)经过加工的干银耳会更加(jiā)的多。

繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？　　 但是鲜银(yín)耳中(zhōng)含有(yǒu)一种卟啉(lín)类光感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照射之后皮繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？肤(fū)就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是(shì)出现(xiàn)红(hóng)色(sè)水(shuǐ)泡等不适症状，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将这种成分去(qù)掉了，所以可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　且从储存(cún)方面来(lái)说(shuō)，干银耳中不含有水分(fēn)因此很利于(yú)保存，所以日(rì)常生活(huó)中(zhōng)建(jiàn)议选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质(zhì)期是18个月，而一般(bān)情况(kuàng)下，食品的实际(jì)可(kě)食(shí)用期限都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的(de)时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的(de)银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时(shí)间或(huò)者出(chū)现变质反应了则(zé)不(bù)建议继(jì)续食用。

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