落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序200克等于多少毫升水，200克是多少ml水(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：200克等于多少毫升水，200克是多少ml水rong>

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐ200克等于多少毫升水，200克是多少ml水n)业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。