夷洲今是何地，夷洲是哪里-橘子百科-橘子都知道

夷洲今是何地，夷洲是哪里年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否夷洲今是何地，夷洲是哪里蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣等(děng)。