猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购(重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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