颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等(děng)产(chǎn)品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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