新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅(é绿豆汤的热量是多少大卡)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的(de)加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意绿豆汤的热量是多少大卡食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质也健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)绿豆汤的热量是多少大卡入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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