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关东煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一串的(de)关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天(tiān)换一次汤底(dǐ)的(de),在(zài)每天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会(huì)变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重新十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮(zhǔ)是实心的(de)，浮(fú)力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们(men)会看到(dào)关(guān)东煮会(huì)慢慢地一个个都浮(fú)到了(le)水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因(yīn)为(wèi)关东煮的浮力增(zēng)大了(le)。

　　关(guān)东煮明(míng)明是实心(xīn)的，为什(shén)么会(huì)增加(jiā)浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产(chǎn)生(shēng)水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分别放在互(hù)不(bù)相通的铁十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历格子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流(liú)行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿音性质的(de)边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日本的原始(shǐ)口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃(chī)，源自日本关(guān)东地区，因(yīn)制(zhì)作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人(rén)在(zài)购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的(de)灵(líng)魂就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之外(wài)，关东(dōng)煮一直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在(zài)汤上飘浮(fú)，也(yě)是(shì)因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙(xì)，当(dāng)水(shuǐ)的热度(dù)慢(màn)慢进入(rù)到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是(shì)一(yī)种风味独(dú)特、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出(chū)鲜美可(kě)口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜(cài)肴(yáo)。

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