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黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年可以吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零下18摄(shè)氏度)的条件(jiàn)下，大部分酶和微生(shēng)物的活(huó)性都能(néng)受到抑(yì)制，但是(shì)与“耐热(rè)菌”类似，也同样会有耐寒(hán)型细菌的存在，这类细(xì)菌即使是(shì)在温度很低的情况下也同样能(néng)正常繁殖，所以冷冻保存时间过长(zhǎng)时黄(huáng)鳝还是会有变质(zhì)的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没(méi)有出现变质(zhì)的(de)情况，但是经过(guò)长(zhǎng)时间的保存，黄鳝(shàn)的营养和口(kǒu)感(gǎn)都已(yǐ)经大大(dà)下降，此时继续食用的话价值不大，建(jiàn)议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要(yào)放(fàng)到冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)面保存，这样可(kě)以防(fáng)止黄鳝的(de)毒性增强，不过也(yě)要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒(sā)上(shàng)一(yī)些食用(yòng)盐，然后(hòu)再放(fàng)置(zhì)在阴凉通风(fēng)的地(dì)方，也能(néng)够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块，这样的作用是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在低温的环(huán)境下可(kě)以(yǐ)保存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有什(shén)么保存(cún)又保鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的(de)食物，有滋养身(shēn)体的(de)养生功(gōng)效，新鲜(xiān)黄鳝(shàn)一旦(dàn)死(sǐ)亡(wáng)之(zhī)后身体中的组氨(ān)酸会快速(sù)的分解成有毒的组(zǔ)胺(àn)，黄鳝(shàn)死(sǐ)亡时间越长，腐败(bài)进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒(dú)副作用越大，即使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层也会(huì)很快(kuài)变(biàn)质，唯(wéi)有将黄鳝(shàn)放(fàng)进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻(dòng)层(céng)才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败(bài)进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或(huò)盆(pén)里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉(liáng)处(chù);如果装黄鳝(shàn)的桶或木盆(pén)太矮，在(zài)上面加(jiā)个能通(tōng)风的(de)盖子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋清(qīng)在(zài)水中维持(chí)其营养，黄鳝(shàn)在水中不仅会(huì)正常生长，还可以将(jiāng)身体里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动(dòng)物，而冰(bīng)箱冷(lěng)藏层(céng)是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱(xiāng)会降低黄(huáng)鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱经(jīng)常需(xū)要打开，很不利于黄鳝的养殖(zhí);而(ér)且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落抓斗抓(zhuā)不住(zhù)，死在(zài)里面也(yě)没有(yǒu)人知道，到时候很不好清理，所以是不建议(yì)将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保存(cún)的。

　　 小(xiǎo)暑前后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买很多保(bǎo)存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)生存(cún)的环(huán)境很(hěn)挑(tiāo)剔，在(zài)保存期(qī)间要(yào)时刻关注(zhù)黄(huáng)鳝(shàn)的状态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死了，那么就(jiù)不要再食用了，黄鳝在(zài)死(sǐ)后会产生大(dà)量(liàng)病毒，人(rén)吃(chī)了对(duì)身体非(fēi)常有害。

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