燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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