燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎ携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句n)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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