落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(karctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？ě)以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīnarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？g)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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