燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程(chéng)。

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