近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周(zhōu)末发(fā)送旅客量连创3年来(lái)单日(rì)新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行(xíng)业(yè)前(qián)景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年(nián)人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生(shēng)组团到(dào)淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊(tān)位(wèi)，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地(dì)人实在真诚的(de)品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一(yī)城市(shì)成为(wèi)互(hù)联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上(shàng)，山(shān)东省济(jì)南市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是北京市(shì)和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年龄分布(bù)上(shàng)，不(bù)管(guǎn)是(shì)18岁的大(dà)学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视(shì)频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第(dì)三。夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛(měng)价(jià)格与爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造(zào)良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营(yíng)者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧(shāo)烤等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依(yī)法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝(jué)或不(bù)履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示(shì)，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业(yè)目(mù)前正处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博市每年新(xīn)增注(zhù)册烧(shāo)烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)每年新(xīn)增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家(jiā)。

　　夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁>

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋(jìn)旅游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了(le)淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数(shù)量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势(shì)，并(bìng)打破近(jìn)三年(nián)来车站单日到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末时间(jiān)，客(kè)流量更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发旅客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前(qián)，迁入淄(zī)博市的客源地前十(shí)榜单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市(shì)，但(dàn)在走红(hóng)后(hòu)，天津市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜(sōu)索增幅位(wèi)居(jū)全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车票开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁热门目的地榜单中(zhōng)淄(zī)博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也(yě)带(dài)动了淄博市(shì)旅(lǚ)游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的(de)“流量入口”成了淄(zī)博(bó)市发展(zhǎn)的新契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等领域，为(wèi)符合条件的来淄求职(zhí)、就(jiù)业的青年学生(shēng)提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不(bù)开政(zhèng)策的的扶持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为必然(rán)。

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