辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存(cú漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里n)放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位(wè漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里i)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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