落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不(bù)为什么梅西的人缘远比c罗好<为什么梅西的人缘远比c罗好/span>少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人为什么梅西的人缘远比c罗好信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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