猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗e-height: 24px;'>曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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