燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(sh三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗í)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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