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刀鱼(yú)是海鱼(yú)还是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)

  刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

  刀鱼(yú)是淡水鱼,因为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区,所以属于淡水鱼。

  虽然它们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼,但(dàn)它(tā)们可以在海水中(zhōng)生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习(xí)性,它(tā)们不仅(jǐn)能适应淡(dàn)水环境(jìng),还能在海水(shuǐ)中正常生(shēng)长。

  当刀鱼繁殖时,它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后,它们会将小鱼带(dài)入海水(shuǐ)中生长。 因(yīn)此,很多刀(dāo)鱼生活(huó)在淡水和(hé)海(hǎi)水的(de)交界处,比如我国的(de)渤海、黄(huáng)海和东海(hǎi)都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

  刀鱼(yú)是体型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

  刀鱼颚(è)尖(jiān),稍稍有些粗,占体长的三(sān)分之(zhī)二。

  成鱼体长可达米,体重约500公斤。

  刀鱼尾(wěi)部有(yǒu)个大的半月形鳍,鱼体表面光滑,没有(yǒu)鳞片(piàn)。

  刀鱼生(shēng)活在热(rè)带和温带水域,但夏季有时可(kě)游到巴(bā)伦支海。

  刀鱼体侧(cè)扁而长,前部高(gāo),向后渐低;背缘(yuán)平直,腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

  头短小(xiǎo),侧扁而尖秋以为期句式特点,秋以为期句式判断

  吻钝圆,突出。

  眼较(jiào)小,近(jìn)于吻(wěn)端(duān)。

  眼间隔圆凸。

  鼻孔每侧(cè)2个,距眼前缘较距吻端为(wèi)近。

  口大,下位。

  口裂斜(xié)行。

  幼鱼时上颌(hé)骨短,向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近;成(chéng)鱼(yú)时(shí)上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍(qí)基底,上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿。

  刀鱼上溯期间不摄食(shí),入东(dōng)平湖后,又重新(xīn)摄食。

  至6月初(芒种(zhǒng)前后(hòu))产卵,产卵后(hòu)部分亲(qīn)鱼顺流(秋以为期句式特点,秋以为期句式判断liú)而下,陆续回海,一部(bù)分继(jì)续在湖区摄食一段时间之后再降河(hé)入海。

  长江刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪,肌(jī)肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准;尤(yóu)其是脂肪显著(zhù)高于一般名(míng)特优鱼类(lèi),脂(zhī)肪(fáng)酸以不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸为主;在(zài)肌肉游离氨基酸中,含有(yǒu)丰富的鲜(xiān)味氨基酸,尤其含有高比例的活性(xìng)氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸(suān)。

  长(zhǎng)江(jiāng)刀(dāo)鱼(yú)是人类(lèi)的一种营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健康(kāng)有益(yì)的动物(wù)蛋(dàn)白。

刀鱼的形态(tài)特征

  刀鱼,又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细白如银光(guāng)闪烁(shuò),一般长(zhǎng)约30厘米左(zuǒ)右,雌大雄小,体形狭长(zhǎng)扁平似(shì)刀。

  据《辞海》记载(zài):“春夏集群(qún)溯河,分别到河(hé)流上游或在河口(kǒu)产卵,形(xíng)成渔汛,产卵(luǎn)后又返(fǎn)归海中。

  ”长江下游从南京到南(nán)通的水道(dào),通常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段。

  江阴(yīn)地处长江河口入海处的南岸(àn),是鱼群回游的(de)“黄金水道”,拥(yōng)有的河岸线长途上百里,又有相当规模(mó)的(de)捕秋以为期句式特点,秋以为期句式判断捞能力,所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中雄居榜首。

  往往(wǎng)春节一过,渔(yú)船竞发(fā),渔人的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

  旺季来(lái)临时,大街小巷,只要叫卖的人一招引,围者如堵,争(zhēng)相选购,称(chēng)秤(chèng)的、收钱(qián)的(de)就会(huì)忙得不亦乐乎。

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