浆水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词菜(cài)在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。