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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的(de)矿物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可(kě)能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都(dōu)不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带(dài)有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将鲜(xiān)海带(dài)在(zài)日光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带(dài)才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是(shì)比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜(xiān)海带经过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工(gōng)序(xù)加(jiā)工而成，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可(kě)能是经(jīng)过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者(zhě)在选(xuǎn)择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨绿色(sè)的(de)海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质(zhì)会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的(de)深褐色(sè)干海(hǎi)带(dài)是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海带(dài)有可(kě)能是被污(wū)染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的质量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还(hái)含(hán)有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着的多少是(shì)测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色俄罗斯乌克兰什么时候结束战争以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有(yǒu)营养的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健康是(shì)非常有益(yì)的。

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