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中国人口第一大省，中国人口第一大省排名酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的(de)国(guó)际大型活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。中国人口第一大省，中国人口第一大省排名>

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求(qiú)也(yě)不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店中国人口第一大省，中国人口第一大省排名(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适(shì)应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美(měi)等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面(miàn)的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学(xué)能(néng)力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理论方面的(de)内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实(shí)践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学(xué)历(lì)重(zhòng)要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒ中国人口第一大省，中国人口第一大省排名u)基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。