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海带是发物吗
是的,海带是发物(wù)的(de)。
海带通常是发物。
海带(dài)是日常生活(huó)中比(bǐ)较常见的一(yī)种海产品,海带中含(hán)有丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素(sù),而(ér)且还(hái)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的蛋白质,但是热量是比较低的,适(shì)当的吃一些海带,有(yǒu)助于增强自(zì)身(shēn)的抵抗(kàng)力。
如果(guǒ)自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人,一般(bān)是不(bù)可(kě)以吃海带的(de),有可能会诱发过敏,从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的(de)症(zhèng)状。
虽然海(hǎi)带属于发物(wù),但是(shì)并不代表所有人都不可以吃,要根据自身的(de)体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。
海带(dài)的(de)吃(chī)法是比(bǐ)较(jiào)多(duō)的,可以(yǐ)炖着(zhe)吃,也可以(yǐ)炒着吃。
如何辨(biàn)别海带的好坏图片
1、海(hǎi)带的质量,一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定(dìng)。
淡干或咸干海(hǎi)带,均以叶(yè)带(dài)长而(ér)宽厚,不带根(gēn),深褐或褐绿色,花斑少(shǎo),黄白梢(shāo)极少,无杂质和少含(hán)沙粒(lì),手摸(mō)干燥的为上(shàng)等。
2、如(rú)果颜色(sè)不正(zhèng),带(dài)薄而短小,不整齐,褐(hè)黄色的较(jiào)多,杂质较多(duō),则为(wèi)次(cì)品。
3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。
淡干海带含水分少,含盐量低,是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。
咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高,含(hán)盐量也高,它(tā)是通(tōng)过一层(céng)海带(dài)一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。
怎样(yàng)辨别海带的好(hǎo)坏
如何识别化学加工(gōng)过的海带
看颜色
褐绿、土黄的海带才正常。
褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比较正常的颜色(sè);墨(mò)绿(lǜ)色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿,再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加(jiā)工而成(chéng),一(yī)般用作凉(liáng)拌(bàn)菜(cài);而翠绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经过添(tiān)加色素浸泡而成,消费(fèi)者在选择时要特(tè)别(bié)注(zhù)意(yì)。
凭(píng)手感
褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的,墨绿色(sè)的海带经过(guò)加工后(hòu),表面(miàn)就没有什么黏性了。
经过化学处理的海带,摸起来(lái)没(méi)有韧性。
闻味道(dào)
没经过漂染的海带,海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚,经过漂(piāo)染处理过(guò)的海带,海鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。
此外,干海带选带白霜的。
海带(dài)含碘高(gāo)并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn),因此,挑选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是
比(bǐ)较好(hǎo)的(de)。
如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部(bù)分红色(sè)或者部分黄色就不要选择了,这(zhè)样的海(hǎi)带(dài)有可(kě)能(néng)是被污染的,质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差一(yī)些。
另外,干海带也有浓厚的海鲜味(wèi),如果
出现了其(qí)他异味,说明(míng)海带的质量也打了(le)折扣(kòu)。
海带是含碘最(zuì)高的食品,还(hái)含有一种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。
海带历(lì)的碘和甘露醇(chún),多附在它的表层(céng),尤其是甘露(lù)醇,呈白色粉状附在(zài)海带的表面(miàn)。
因此(cǐ),白色粉末(mò)附着的多少是测定海带质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。
这是鉴别的方法(fǎ)之一。
其次,海带的叶子以肥厚,够长够宽为(wèi)佳。
第三,海带(dài)的颜色以紫中微黄,近似透明为(wèi)优。
第四(sì),海带经加工捆(kǔn)绑后,以无杂质,整(zhěng)洁干净,无(wú)霉变的为(wèi)合格品。
海(hǎi)带是公认最有营养的食(shí)物(wù),它可是碱性食物,而且价(jià)格非常便(biàn)宜,多食用(yòng)对健康是非常有益的(de)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了