怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓(nóng)的(de)豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下(xià)的(de)日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮后现(xiàn)已(yǐ)是熟(shú)的了，它是(shì)用煮开过(guò)的豆(dòu)浆制成的，安徽财经大学选课系统，安徽安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统财经大学教务处官网点学生系统只(zhǐ)不过不成型，后经人(rén)工加工成各(gè)种(zhǒng)形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大程度(dù)保存养(yǎng)分，但(dàn)实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制(zhì)造(zào)的过(guò)程(chéng)中受制(zhì)造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃(chī)加热(rè)过(guò)的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再食(shí)用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起来(lái)有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏(piān)白，有或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色(sè)或(huò)深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下(xià)就出(chū)水，捧在手(shǒu)里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白，清清(qīng)白白(bái)，不参假”没(méi)有杂质的存(cún)在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去(qù)的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼(jué)面粉(fěn)相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错(cuò)，但(dàn)仅有(yǒu)的缺(quē)陷便(biàn)是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的(de)色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为(wè安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统i)佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明该冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里边的水挤出来(lái)，然后在(zài)把冻(dòng)豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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