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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人>

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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