猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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