颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系(xì)列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者(句读之不知是什么句式类型，句句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思读之不知是什么句式的意思zhě)忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思量元(yuán)素形成(chéng)混合(hé)物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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