灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食用的。关于灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠(cháng)外(wài)面很(hěn)多白点怎么回(huí)事，猪(zh一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米ū)肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是(shì)口味(wèi)会(huì)发生改变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完的话尽(jǐn)可(kě)能还是(shì)在(zài)冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形成了白(bái)点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配(pèi)蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘(biā一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米o)肉洗净切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和(hé)牛(niú)肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅拌均(jūn)匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀(yún)，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通(tōng)风(fēng)阴(yīn)凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮是不(bù)是气泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签扎破(pò)即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面(miàn)发白(bái)长霉(méi)的现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了(le)发(fā)白以外，还会(huì)带有(yǒu)较重的(de)腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味(wèi)，那可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了(le)，这种情(qíng)况(kuàng)下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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