落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提(tí)出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么)用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的(de)营一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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