辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身(是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗shēn)体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zh是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗í)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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