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　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安(ān)平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少山(shān)药(yào)末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养(yǎng)价(jià现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少)值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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