燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)一厢情愿是什么意思

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī一厢情愿是什么意思)果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同一厢情愿是什么意思时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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