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冬枣可(kě)以放冰箱保存(cún)吗(ma)

　　冬枣是可以(yǐ)放(fàng)冰箱保存的。

　　冬枣可以放在冰箱(xiāng)保存。 鲜枣保存一般都选的(de)是冷藏,

　　冷藏可以在一定程度(dù)上抑制(zhì)细菌等微(wēi)生物的滋(zī)生(shēng),建(jiàn)议冷藏之(zhī)前先把预储存的鲜枣(zǎo)放在5-8℃的温度下预冷(lěng)一两天。

冬枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主(zhǔ)要是看(kàn)冬枣表面的颜色，冬(dōng)枣不是全青的(de)，也不是全(quán)红的，有些人(rén)喜欢选红色的冬枣，认为红枣越(yuè)红越甜，其实(shí)并非如此，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且绿(lǜ)与红之间没(méi)有完全的界限，再加上(shàng)红枣的(de)面(miàn)积(jī)稍大(dà)一点，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样冬(dōng)枣(zǎo)才是最好(hǎo)吃的。

　　2、看一(yī)下它的硬度。

　　冬枣非常(cháng)脆，含很多汁液，重量上比较压手，因此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能(néng)轻松(sōng)捏(niē)软，这(zhè)样(yàng)的冬枣基本上(shàng)已经坏(huài)了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常硬的，捏(niē)不动的(de)。

　　冬枣是吃得新鲜、很(hěn)脆、汁多(duō)才好(hǎo)吃的。

　　3、提(tí)前(qián)品尝。

　　假如不确定这冬(dōng)枣到底好(hǎo)不(bù)好(hǎo)吃，还可以提前去尝一尝(cháng)，很多摊(tān)位(wèi)都(dōu)同意去尝，如果不让尝的可以少(shǎo)买一点，先尝一尝味道，如果吃起来外面(miàn)是甜的，里面是不甜(tián)的(de)话，这样的冬枣就(jiù)是用糖(táng)水浸泡过的，它(tā)的甜味渗透不(bù)到最里面，而冬枣(zǎo)自然(rán)成熟、香甜，吃一口，全身(shēn)的果肉都甜(tián)极(jí)了。

　　4、看(kàn)表皮褶(zhě)皱。

　　自然生产(chǎn)的(de)冬枣表面是圆滑(huá)的(de)，摸起(qǐ)来一点都不坑(kēng)坑洼洼，也不会有(yǒu)皱(zhòu)纹。

　　假如拿起一颗(kē)冬枣(zǎo)，它的(de)表皮有很多皱褶，这样冬(dōng)枣就会(huì)变得(dé)不(bù)新鲜，会流失一些水分(fēn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)味道会(huì)大打(dǎ)折扣。

买冬枣时，怎样才能选到(dào)又(yòu)脆又(yòu)甜的(de)？

　　冬枣是(shì)在十月(yuè)中旬(xún)左(zuǒ)右上(shàng)市的，这个季节(jié)才是时令最新(xīn)鲜的冬枣，现在有很多提(tí)前上市的，肯定(dìng)不是自然成熟的，所以建(jiàn)议大家不要去(qù)买，到了季节自然成熟的冬(dōng)枣才又脆又甜(tián)，小(xiǎo)孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣虽然看上(shàng)去(qù)也很新鲜(xiān)，但实际上口感会(huì)相差很多。

　　那么怎么样才能够(gòu)选到(dào)新鲜又好吃的(de)冬(dōng)枣呢？在这里就详细告诉大家(jiā)挑选的技巧，因为我之前(qián)的时候也特别不会挑，后来回(huí)老家的(de)特意请教(jiào)了枣农，问怎么样(yàng)去(qù)挑选(xuǎn)？学会了之(zhī)后(hòu)，每次去买(mǎi)冬枣都(dōu)能够选到(dào)好吃新(xīn)鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外观。

　　这一步(bù)主要是(shì)看冬枣表面的颜(yán)色，冬(dōng)枣并(bìng)不(bù)是完全青色，也(yě)不是完(wán)全红色的(de)，有的人喜欢选红色的冬枣(zǎo)，以(yǐ)为越红(hóng)了越甜(tián)，其实不(bù)是，冬枣是红绿相间的，而(ér)且(qiě)绿和(hé)红之间没(méi)有完全(quán)的界限，另(lìng)外红色要比(bǐ)绿色稍微面积(jī)大(dà)一(yī)些(xiē)，大概2/3红色(sè)，1/3绿色，这样(yàng)的冬(dōng)枣(zǎo)忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思才是最好吃的。

　　如果看上去冬枣完全是红色，肯定(dìng)是加过其他的催(cuī)熟剂(jì)或者是被浸泡过，这样的不(bù)要选(xuǎn)择。

　　二，看(kàn)一下它(tā)的硬度。

　　冬(dōng)枣是(shì)非常(cháng)脆的(de)，它含有汁液很多，重量(liàng)上就比较压手，所以拿一颗冬枣在(zài)手中去捏一下(xià)，如果能够轻松(sōng)捏软(ruǎn)，这样的冬枣(zǎo)基本(běn)上就已经坏了，好的冬枣是非(fēi)常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像(xiàng)我们平时吃的干的大红枣(zǎo)，大红枣(zǎo)会有褶皱，干了也可以吃(chī)，果肉(ròu)还是很香。

　　但冬(dōng)枣(zǎo)就(jiù)是吃新鲜，非常(cháng)脆，汁(zhī)多的(de)才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到(dào)底(dǐ)好不(bù)好吃，还(hái)可(kě)以提前去尝一下，很多摊位都是同(tóng)意(yì)去尝的，如(rú)果不让(ràng)尝(cháng)的可以少买(mǎi)一点，先尝一下口(kǒu)感，如(rú)果(guǒ)吃(chī)起来外(wài)面甜(tián)，越往(wǎng)里越(yuè)不甜的话，这样的冬枣(zǎo)是(shì)用糖水泡过(guò)的，它的甜(tián)味渗透不了最里面去，而自然成熟又甜(tián)又香(xiāng)的冬枣(zǎo)，吃一口(kǒu)之后，全(quán)身的果(guǒ)肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚滑溜(liū)溜的，摸上去一点没有坑(kēng)坑洼洼的(de)地方，也没(méi)有褶(zhě)皱处。

　　如果拿(ná)一个冬枣(zǎo)起来，它的表皮有很多折皱，这样的冬枣(zǎo)就(jiù)不新(xīn)鲜了，会失去一部分水分，这样吃(chī)起来口感会大打折扣。

　　以上四点就是在挑选冬(dōng)枣(zǎo)的时(shí)候(hòu)要注意到几点(diǎn)啦，按照以上几个方法去选择，大概(gài)率都能够选到非常好吃的冬枣。

　　另(lìng)外就是(shì)，一定要(yào)等到冬枣上市的时候再(zài)买，十(shí)月中旬之后，千万不要早买，早买的冬枣是会被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别(bié)好吃(chī)，但是一定(dìng)不要多吃，吃多了也会导致(zhì)腹痛(tòng)腹泻，不(bù)容易消化，所以(yǐ)不论吃什么好吃的美食，一定要适量才行。

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