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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量(liàng)食(shí)用(yòng)或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外(wài)，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应(yīng)尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何(hé)一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩(zhào)几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方位(wèi)，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定，我们(men)或许第一印象便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有(yǒu)许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝(cháo)年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定(dìng)市(shì)，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是(shì)要数美(měi)味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦(lú)是(shì)一(yī)道美味(wèi)可口的(de)名小吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈(chéng)现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透(tòu)彻(chè)，色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的(de)风味来(lái)，真是让人耐人(rén)寻(xún)味。

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