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关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多(duō)少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天(tiān)换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早上(shàng)熬(áo)制好汤底之后(hòu),随着每次客(kè)人点(diǎn)单(dān),水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤会变得(dé)越(yuè)来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒掉,第(dì)二天再(zài)重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换(huàn),有时候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不(bù)够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其实是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明(míng)明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个(gè)小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自日本关东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料(liào)每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里(lǐ)，用(yòng)海带(dài)有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语木(mù)鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十(shí)分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮(lún)，这是台语(yǔ)中带(dài)有齿音性质(zhì)的(de)边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的原始口味，且在放(fàng)置的(de)材料(liào)上，也有相当地差(chà)异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购(gòu)买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一(yī)直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的(de)汤底，但(dàn)食(shí)材即使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东(dōng)煮一直开小火煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如(rú)之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是(shì)空心的，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个(gè)小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营(yíng)养丰富(fù)、操有缘千里来相有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语作方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您(nín)做(zuò)出鲜(xiān)美(měi)可口具有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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