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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道不(bù)适(shì)，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜，对(duì)于改善(shàn)皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜，北京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜色深绿的(de)、所以，什么样的(de)南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹(wén)的(de)；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候，要(yào)找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南(nán)瓜的(de)外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时(shí)，可(kě)将南瓜托起(qǐ)，一只手去(qù)轻(qīng)轻的(de)拍(pāi)打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发(fā)黑的(de)是(shì)成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气味(wèi)，而没(méi)有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外(wài)皮比较坚硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证(zhèng)明南瓜采(cǎi)摘的时(shí)机恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜(guā)成(chéng)熟(shú)度高的表现之一。