辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要(yào生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部(bù)通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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