燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构(gò手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒u)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(w手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒àn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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