浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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