竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的。关(guān)于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多久非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久(jiǔ)可(kě)以煮熟(shú)等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以(yǐ)需(xū)要沸水(shuǐ)煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方(fāng)法其实也(yě)不难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清理的地方都要(yào)注(zhù)意(yì)去洗干净就好了(le)，很(hěn)难(nán)洗(xǐ)的缝缝非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只要(yào)能清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切(qiè)口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣(yī)，或者(zhě)将(jiāng)笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时(shí)候就要(yào)立即把它(tā)捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷(lěng)却的(de)时候务必要做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的(de)时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便(biàn)的时间来进(jìn)行选择。

　　但(dàn)是(shì)需要注意(yì)的是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然就(jiù)会(huì)破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质(zhì)，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体所需(xū)要的(de)氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体补充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够维持人(rén)体组织(zhī)器官的正常生理功(gōng)能，并促进人(rén)体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食(shí)用后能(néng)够降低(dī)肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可以有效地(dì)降低人体内的热(rè)气(qì)，起(qǐ)到(dào)清热利湿的(de)作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为体(tǐ)内(nèi)火气(qì)过大而出现的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通(tōng)过吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食用后(hòu)会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在(zài)吃的(de)时(shí)候一定要适量食(shí)用(yòng)，而且对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒(hán)的(de)人群(qún)来说(shuō)，建议最好是(shì)根据自身的肠胃(wèi)情(qíng)况来(lái)决(jué)定少吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一(yī)种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用(yòng)后(hòu)容易(yì)出现过敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一些过敏体质(zhì)的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最(zuì)好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适(shì)的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪(nǎ)些营(yíng)养(yǎng)价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防(fáng)病(bìng)作用和机体(tǐ)调节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富(fù)的(de)粗(cū)纤维，可(kě)以适当(dāng)的促进(jìn)肠胃的运动，在(zài)一定(dìng)程度上(shàng)提(tí)高机体消化吸(xī)收的能力(lì)。

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域(yù))要(yào)去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需要(yào)开水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以(yǐ)煮(zhǔ)一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖(táng)度(dù)和(hé)不(bù)对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄(táo)糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分可以补(bǔ)充人体必需(xū)的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中(zhōng)的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分(fēn)具有显著的调(diào)节机体和预防(fáng)疾病的(de)作用，因此越来(lái)越(yuè)受(shòu)到人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)必须(xū)清理，清理不(bù)了的接(jiē)缝可(kě)以(yǐ)用(yòng)软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较(jiào)实用的解决(jué)方法是(shì)去(qù)除根部的泥(ní)土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这(zhè)时我们需要(yào)马上把(bǎ)它捞(lāo)出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要(yào)保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后(hòu)松(sōng)散(sàn)变质的情(qíng)况。

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