怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的(de)则无(wú)豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是(shì)有化学剂的滋味的(de)。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问题，农商网(wǎng)将为你收拾(shí)以下的(de)日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程(chéng)中加(jiā)热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型，后(hòu)经(jīng)人工(gōng)加(jiā)工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过(guò)生(shēng)吃(chī)豆腐虽然(rán)能够最大(dà)程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的(de)过程中受(shòu)制(zhì)造条件(jiàn)的(de)约束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容(róng)易(yì)发(fā)生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃(chī)加(jiā)热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且(qiě)假(jiǎ)如是(shì)在超市所购买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段(duàn)时间会接触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐为(wèi)是(shì)灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色(sè)彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出(chū)水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度(dù)和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手挤一下(xià)就出(chū)水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去(qù)的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所(suǒ)以北方冬季(jì)里放(fàng)在室(shì)外(wài)天然(rán)冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳(rǔ)白色为(wèi)佳，假如呈现发黄(huán不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)g)、发紫时(shí)就不要选购。

　　不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)别(bié)的(de)，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下的冰(bīng)箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里(lǐ)边(biān)的水挤出(chū)来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就(jiù)能够去除冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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