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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食两用的(宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市de)山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉(yù)为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药宝鸡市属于哪宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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