金融(róng)界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被投资者(zhě)问及相(xiāng)关问(wèn)题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着(zhe)线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内(nèi)大小门(mén)店(diàn)及(jí)周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五一期(qī)间的酒店(diàn)民宿均(jūn)已订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白(bái)酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当(dāng)地(dì)居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤(打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单(dān)人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季(jì)的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们(men)预计(jì)包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起(qǐ)初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前(qián)来体验，后(hòu)随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播(bō)，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄(zī)博(bó)烧烤大火主要(yào)源自(zì)良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来说(shuō)是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费场景复苏(sū)的(de)背景下吸(xī)引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部(bù)分市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小时前(qián)往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客即(jí)便排不上号也会来(lái)现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄(zī)博(bó)烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的(de)大学(xué)生(shēng)群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来(lái)看(kàn)包括(kuò)但不限于(yú)山东其他(tā)地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有(yǒu)不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整体上(shàng)网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的(de)八(bā)大局街(jiē)区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商(shāng)圈客(kè)流量都(dōu)有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采取了(le)一系列措施保障和丰富游客体验，热(rè)度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人