料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少(shǎo)略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音>

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了(le)哦。

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